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Hausmacher Wurstwaren direkt vom Bauernhof

Die Grundlage für unsere Hausmacher Wurstwaren bildet unser "Ausches Landschwein" aus eigener Produktion und überwiegend mit eigenem Getreide gefüttert.

Zusammen mit unserem Metzger produzieren wir Wurstspezialitäten nach alten Rezepten und nur unter Verwendung von traditionellen Gewürzen. In unseren Lehmkammern lassen wir die Wurst je nach Sorte 3-12 Monate in Ruhe reifen.

 

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